Bunnyville Distillery is located in the western half of Taiwan, near the Taiwan Strait. The humid subtropical climate is very suitable for rapid aging in oak barrels. Taiwan has pure and abundant water resources, which is the soul of whiskey, giving whiskey a sweeter taste and more features. Since its establishment, Bunnyville has won more than 87 medals in international spirits competitions, and "Bunnyville" has become one of the favorite spirits brands of the younger generation.
2024
Ouverture de la deuxième distillerie à Xinwu, Taoyuan (pilotée par IA, 1 500 ping) ; capacité annuelle portée à 1 million de bouteilles.
Lancement, pour les 19 ans de la distillerie, du No.19 Single Malt Mozart Cask et du No.19 Peated Single Malt, premier whisky tourbé de la marque produit à Taïwan.
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - IWSC Médaille d'or (95)
Bunnyville Whisky Lychee Barrel - SFWSC Double Or
Bunnyville Whisky Lychee Barrel - IWSC Médaille d'argent (90)
Bunnyville Whisky Mulberry Barrel - IWSC Médaille d'argent (90)
Bunnyville Whisky Mulberry Barrel - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Lemon Barrel - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Kumquat Barrel - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Kumquat Barrel - IWSC Médaille de bronze (86)
Bunnyville Whisky Rose Barrel - SFWSC Médaille de bronze
Bunnyville Whisky Rose Barrel - IWSC Médaille de bronze (88)
Bunnyville Formosa Premium Dark Rum - IWSC Médaille de bronze (87)
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - IWSC Médaille de bronze (87)
Bunnyville Formosa Premium Dark Rum - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - SFWSC Médaille de bronze
2025
Bunnyville Whisky Golden Muscat Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Double Or
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - SFWSC Médaille d'or
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - IWSC Médaille d'argent (90)
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - WWA Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - IWSC Médaille de bronze
Bunnyville Whisky Sour Plum Barrel - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Sour Plum Barrel - IWSC Médaille de bronze
Bunnyville No.19 Peated Single Malt Whisky - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville No.19 Peated Single Malt Whisky - IWSC Médaille de bronze
2026
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel (Cask Strength) - SFWSC Médaille d'or
Bunnyville Whisky Clementine Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Médaille d'or
Bunnyville Whisky Strawberry Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Médaille de bronze
Bunnyville No.19 Single Malt Whisky - WWA Médaille d'argent
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - WWA Médaille de bronze
BUNNYVILLE DISTILLERY
2005
La distillerie a obtenu sa licence officielle de production d'alcool le 14 février 2005 à Rabbit Hole Village (Tukeng), district de Guishan, Taoyuan, Taïwan – l'une des premières distilleries privées après la fin du monopole d'État sur l'alcool.
2013
Les fondateurs Jim et William reprennent la distillerie et créent la marque Bunnyville.
2014
Création d'une société de gestion de marque à Taipei. Inspirée du « Bunny Village », berceau de la distillerie, la marque « Bunnyville » à l'image du « Lapin Gentleman » voit le jour.
Investissement dans la distillerie dotée de la plus haute colonne de distillation continue de Taïwan (9 mètres) et d'alambics à whisky.
Lancement de Spring Vodka, première vodka de Taïwan fermentée et distillée sur place à partir de céréales.
2015
Spring Vodka - Médaille d'argent au SFWSC (San Francisco World Spirits Competition)
Lancement du Formosa Superior White Rum et du Palace Gin.
Organisation du premier concours « Make Your Own Infusion ».
2023
Bunnyville Jasmine Green Tea Barrel Whisky (brut de fût) - Double Or au SFWSC
Bunnyville Plum Barrel Whisky - Médaille d'argent au SFWSC
Bunnyville Honey Barrel Whisky - Médaille de bronze au SFWSC
Ouverture de la boutique phare de Dongmen à Taipei (espace d'expérience Bunnyville), ruelle 198, section 2, rue Xinyi, district de Da'an.
2016
Formosa Rum - Médaille d'argent au SFWSC
2017
Palace Gin - Champion du SFWSC (Double Or)
Bunnyville-Honey - Médaille d'argent au SFWSC
Lancement de la gamme de liqueurs de fruits Bunnyville (prune, mûre, kumquat, citron, miel).
Partenariat avec GQ et trois grands barmen taïwanais pour les premiers cocktails en bouteille « GQ X ».
2018
Bunnyville-Lychee - Médaille d'or au SFWSC
Bunnyville-Mulberry - Médaille d'or au SFWSC
Bunnyville-Pineapple - Médaille d'or au SFWSC
Bunnyville-Kumquat - Médaille de bronze au SFWSC
Spring Sorghum 63 % - Médaille d'argent au SFWSC
Lancement de la mini-bouteille empilable de 100 ml.
2019
Bunnyville-Rose - Médaille de bronze au SFWSC
Édition limitée pour le 30e anniversaire de la librairie Eslite.
2020
Ouverture (juillet) d'une boutique éphémère Bunnyville au Shin Kong Mitsukoshi A11, Xinyi, Taipei.
2021
Bunnyville Single Grain Whisky No.17 - Médaille d'or au SFWSC ; Single Grain Whisky No.1, No.2 et No.4 - Médailles d'argent
Lancement de quatre cocktails en bouteille avec la marque de thé machi machi.
Ouverture d'une boutique en propre rue Yongkang à Taipei pour offrir une expérience de dégustation.
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2022
Bunnyville Single Grain Whisky No.17 - Médaille d'or au SFWSC
Lancement du « Bunnyville Single Grain Whisky No.17 » pour les 17 ans de la distillerie.
Ouverture d'une boutique en propre sur la Green Corridor (Calligraphy Greenway) de Taichung.
Organisation du deuxième concours « Make Your Own Infusion ».