Kilang Penyulingan Bunnyville terletak di bahagian barat Taiwan, berhampiran Selat Taiwan. Iklim subtropika lembap sangat sesuai untuk penuaan pesat dalam tong kayu oak. Taiwan mempunyai sumber air yang tulen dan banyak, yang merupakan jiwa wiski, memberikan wiski rasa yang lebih manis dan lebih banyak ciri. Sejak penubuhannya, Bunnyville telah memenangi lebih daripada 87 pingat dalam pertandingan semangat antarabangsa, dan "Bunnyville" telah menjadi salah satu jenama semangat kegemaran generasi muda.
2024
Membuka kilang penyulingan kedua di Xinwu, Taoyuan (kawalan AI, 1,500 ping); kapasiti penyulingan tahunan mencecah 1 juta botol.
Melancarkan No.19 Single Malt Mozart Cask Whisky sempena ulang tahun ke-19 dan No.19 Peated Single Malt Whisky, wiski gambut pertama jenama ini buatan Taiwan.
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - IWSC Pingat Emas (95)
Bunnyville Whisky Lychee Barrel - SFWSC Emas Berganda
Bunnyville Whisky Lychee Barrel - IWSC Pingat Perak (90)
Bunnyville Whisky Mulberry Barrel - IWSC Pingat Perak (90)
Bunnyville Whisky Mulberry Barrel - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Lemon Barrel - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Kumquat Barrel - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Kumquat Barrel - IWSC Pingat Gangsa (86)
Bunnyville Whisky Rose Barrel - SFWSC Pingat Gangsa
Bunnyville Whisky Rose Barrel - IWSC Pingat Gangsa (88)
Bunnyville Formosa Premium Dark Rum - IWSC Pingat Gangsa (87)
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - IWSC Pingat Gangsa (87)
Bunnyville Formosa Premium Dark Rum - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville No 19 Single Malt Whisky - SFWSC Pingat Gangsa
​
2025
Bunnyville Whisky Golden Muscat Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Emas Berganda
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - SFWSC Pingat Emas
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - IWSC Pingat Perak (90)
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - WWA Pingat Perak
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - IWSC Pingat Gangsa
Bunnyville Whisky Sour Plum Barrel - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Sour Plum Barrel - IWSC Pingat Gangsa
Bunnyville No.19 Peated Single Malt Whisky - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville No.19 Peated Single Malt Whisky - IWSC Pingat Gangsa
​
2026
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel (Cask Strength) - SFWSC Pingat Emas
Bunnyville Whisky Clementine Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Pingat Emas
Bunnyville Whisky Strawberry Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Pingat Perak
Bunnyville Whisky Black Queen Grape Wine Barrel (Cask Strength) - SFWSC Pingat Gangsa
Bunnyville No.19 Single Malt Whisky - WWA Pingat Perak
Bunnyville Whisky Oolong Tea Barrel - WWA Pingat Gangsa
BUNNYVILLE DISTILLERY
​
2005
Kilang penyulingan menerima lesen pembuatan minuman keras yang sah pada 14 Februari 2005 di Kampung Lubang Arnab (Tukeng), Daerah Guishan, Taoyuan, Taiwan – antara generasi pertama kilang penyulingan swasta selepas monopoli arak kerajaan Taiwan dimansuhkan.
​
2013
Pengasas Jim dan William mengambil alih kilang penyulingan dan jenama Bunnyville diasaskan.
​
2014
Menubuhkan syarikat operasi jenama di Taipei. Dengan konsep "Bunny Village", tempat asal kilang penyulingan, jenama minuman keras "Bunnyville" dengan imej "Gentleman Rabbit" telah ditubuhkan.
Melabur dalam kilang penyulingan yang menempatkan turus penyulingan berterusan tertinggi di Taiwan, setinggi 9 meter, bersama periuk penyulingan wiski.
Melancarkan Spring Vodka – vodka pertama Taiwan yang ditapai dan disuling daripada bijirin tempatan.
​
2015
Spring Vodka - Pingat Perak Pertandingan Spirit Dunia SFWSC
Melancarkan Formosa Superior White Rum dan Palace Gin.
Menganjurkan pertandingan pertama "Make Your Own Infusion".
2023
Bunnyville Jasmine Green Tea Barrel Whisky (Cask Strength) - Emas Berganda SFWSC
Bunnyville Plum Barrel Whisky - Pingat Perak SFWSC
Bunnyville Honey Barrel Whisky - Pingat Gangsa SFWSC
Membuka kedai utama Dongmen di Taipei (ruang pengalaman Bunnyville), Lorong 198, Seksyen 2, Jalan Xinyi, Daerah Da'an.
2016
Rum Formosa - Pingat Perak SFWSC
​
2017
Palace Gin - Juara SFWSC (Emas Berganda)
Bunnyville-Honey - Pingat Perak SFWSC
Melancarkan siri likur buah Bunnyville (Plum, Mulberi, Kumquat, Lemon, Madu).
Bekerjasama dengan GQ dan tiga bartender terkemuka Taiwan bagi koktel botol "GQ X" yang pertama.
​
2018
Bunnyville-Lychee - Pingat Emas SFWSC
Bunnyville-Mulberry - Pingat Emas SFWSC
Bunnyville-Pineapple - Pingat Emas SFWSC
Bunnyville-Kumquat - Pingat Gangsa SFWSC
Spring Sorghum 63% - Pingat Perak SFWSC
Melancarkan botol mini 100 ml boleh disusun.
​
2019
Bunnyville-Rose - Pingat Gangsa SFWSC
Edisi terhad sempena ulang tahun ke-30 Kedai Buku Eslite.
​
2020
Membuka kedai pop-up pengalaman Bunnyville di Shin Kong Mitsukoshi A11, Xinyi, Taipei (Julai).
​
2021
Bunnyville Single Grain Whisky No.17 - Pingat Emas SFWSC; Single Grain Whisky No.1, No.2 dan No.4 - Pingat Perak
Melancarkan empat koktel botol bersama jenama teh machi machi.
Membuka kedai milik sendiri di Jalan Yongkang, Taipei untuk pengalaman merasa.
2022
Bunnyville Single Grain Whisky No.17 - Pingat Emas SFWSC
Melancarkan "Bunnyville Single Grain Whisky No.17" sempena ulang tahun ke-17 kilang penyulingan.
Membuka kedai milik sendiri di Green Corridor (Calligraphy Greenway), Taichung.
Menganjurkan pertandingan kedua "Make Your Own Infusion".