3 ขั้นตอนการบรรจุ Whisky New Make ลงถังใหม่

ขั้นตอนที่ 1 ในการบรรจุ Whisky New Make ลงถังใหม่ ให้เริ่มจากกลิ้งถังเปล่าน้ำหนัก 50 กก. ไปยังจุดกึ่งกลางของถังเก็บสุรา (Spirit Tank) แม้จะยกด้วยมือไม่ได้ แต่ด้วยการออกแบบของถังทำให้กลิ้งได้ง่ายหากใช้เทคนิคที่ถูกต้อง

หากต้องการเปลี่ยนทิศทาง ให้ใช้มือทั้งสองข้าง—ดันมือขวาแรงขึ้นเพื่อเลี้ยวขวา และดันมือซ้ายแรงขึ้นเพื่อเลี้ยวซ้าย

เมื่อถึงจุดหมายแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูจุก (bung hole) หันขึ้นด้านบน หากไม่ใช่ ให้หมุนถัง 180 องศาโดยดันถังไปข้างหน้าและข้างหลังเพื่อปรับมุม

ขั้นตอนที่ 2: วัดและบันทึกความแรงแอลกอฮอล์ของของเหลว ล็อตนี้มีประมาณ 63% ABV

เมื่อบรรจุลงถังด้วยปั๊มมอเตอร์ ระวังอย่าให้เกินความจุสูงสุด 200 ลิตร

ขั้นตอนที่ 3: ใช้จุกไม้ใหม่และตอกด้วยค้อนให้แน่นในรู ตรวจสอบให้ปิดสนิทเพื่อป้องกันการรั่วซึม—ถังนี้จะไม่ถูกเปิดอีก 3 ปี

ตอนนี้พร้อมกลิ้งแล้ว! ย้ายถังหนัก 250 กิโลกรัมนี้เข้าสู่โรงบ่ม ที่ซึ่งความมหัศจรรย์ของการบ่มเริ่มต้นขึ้น