Whisky a graduación de barrica - Barrica de vino de clementina 52 % 670 ml

Elaborado con clementinas premium de Miaoli, el proceso comienza transformándolas en un intenso vino de fruta que se cría en barricas de roble. Así, las barricas absorben por completo el carácter frutal, nítido y vibrante de la clementina, su delicado dulzor y sus cálidos aromas cítricos. Una vez vaciado el vino de clementina, en esas mismas barricas se introduce un destilado de malta ya envejecido casi nueve años para una segunda maduración. Con las capas del tiempo y del oficio, las notas amaderadas del roble se entrelazan a la perfección con la fruta y el dulzor meloso de la clementina. El resultado no solo despliega una fragancia cítrica luminosa y elegante, sino que guarda un final dulce, fino y persistente, con un cuerpo más redondo y rico que expresa de forma única el terroir de Taiwán.

Como las clementinas de Miaoli tienen una cosecha corta y una producción limitada, su intenso aroma y su delicado dulzor hacen de esta edición algo excepcionalmente raro y singular. En este lanzamiento, una colaboración interdisciplinar con la artista Shanshan Wu da vida a la vitalidad de la clementina mediante exquisitas pinceladas. A primera vista, la obra muestra una clementina jugosa y luminosa; pero al mirar de cerca, en cada gajo se esconden historias y detalles ingeniosos que ofrecen un nuevo descubrimiento con cada mirada.

Como ocurre con este whisky “Clementine Cask”, juzgarlo solo por su nombre haría pensar que es una simple expresión añejada con sabor a cítricos. Solo al detenerse y saborearlo con atención se descubren las ricas y asombrosas capas del líquido: desde el fresco aroma cítrico y el dulzor natural y pleno de la fruta hasta un largo final tejido con roble, vainilla, miel y fruta madura. Cada sorbo es como explorar los detalles de un cuadro: cuanto más se cata, más sorpresas aparecen y más cautiva.