Bunnyville Jim

Từ X (Twitter), Dcard đến Reddit r/whiskey: những dòng rượu Bunnyville được người hâm mộ hết lời khen ngợi, gồm Rượu mùi Tiêu xanh, Rose Lychee Palace Gin, Spring of Life Vodka 80% và Rượu mùi Mật ong.

Sau quá trình nghiền, đun sôi và lên men, bã mạch nha được lọc để tách phần lỏng và phần rắn. Phần mạch nha rắn được thu gom và cho vào bao hoặc bồn để chuyển cho những người nuôi heo và gà ở địa phương. Chúng tôi đã xây dựng một hệ thống thân thiện với môi trường trong khu vực quanh Bunnyville, nơi người nông dân háo hức đến lấy bã mạch nha mỗi khi có. Chúng tôi sử dụng kỹ thuật lên men cùng bã hạt (on-grain) để tăng hương vị cho whisky, nghĩa là bã mạch nha vẫn còn lại một ít bia có cồn....

Bước 1: Để đổ whisky new make vào một thùng mới, trước tiên hãy lăn chiếc thùng rỗng nặng 50 kg đến ngay cạnh bồn chứa rượu (Spirit Tank). Dù không thể nhấc thùng bằng tay, thiết kế của thùng giúp việc lăn trở nên dễ dàng nếu bạn dùng đúng kỹ thuật. Để đổi hướng, hãy dùng cả hai tay — đẩy mạnh hơn bằng tay phải để rẽ phải và bằng tay trái để rẽ trái. Khi đã đến nơi, hãy bảo đảm lỗ nút thùng hướng lên trên. Nếu chưa, hãy xoay thùng 180 độ bằng cách đẩy tới và lui để chỉnh góc. Bước 2: Đo và...